|
|
Oudhollandse Appeltaart.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 kilo goudrenetten.
200 gram suiker.
2 eieren.
200 gram zelfrijzend bakmeel.
1/2 pakje bakpoeder.
kaneel.
1 pakje vanillesuiker.
snufje zout en een scheutje melk.
Voorbereiding:
Schil de appels haal het klokhuis eruit en snijd ze in partjes.
Bedek de bodem van de springvorm met bakpapier en klem hem vast.
Beboter de springvorm en bestrooi dat met wat paneermeel tegen het plakken.
Bereidingswijze:
Roer de 2 eieren, de vanillesuiker en de suiker met een snufje zout tot een schuimig geheel.
Meng de bakpoeder door het bakmeel.
Voeg onder voorzichtig omzetten beetje bij beetje het meel toe aan het ei-suikermengsel.
Als het beslag erg dik wordt ietsje verdunnen met de melk.
Zorg dat het beslag uiteindelijk die dikte heeft, dat het in een ononderbroken dik lint van de lepel loopt.
Doe de appels in de springvorm en strooi er kaneel overheen.
Giet het beslag hier over heen.
In een cirkel werken van buiten naar binnen werken.
Zet de taart in een voorverwarmde oven van 200 graden en laat hem in ca. 1 uur gaar worden.
|
|
|